f. Mostajo. Sorbus aria L. Árbol de la familia de los serbales o capudres. De serbas rojas comestibles –ver mostachas– y altura de hasta 15 m. La corteza es gris oscuro y el reverso de las hojas blancuzco. Hojas con nerviación muy marcada. La madera se caracteriza por su gran dureza. “La madeira de la mostachal ía muitu dura, ¡oi…! nun ts’entra l’hachu”. (Del lat. vulg. mustalia, de mustum, vino nuevo, por el gusto a vino de ciertas variedades de sus frutos, y por la costumbre de conservarlas en vino cocido). DELC 934.

El DRAE recoge para mostellar: (Del leon. mostellar, y este del lat. vulg. mustalia, n. pl. de mustalis, de mosto, por el sabor del fruto de este serbal, y -ar).