loc. Pieza de cecina del país. Al hacer la matanza, la pieza empleada para elaborar la cecina es la pata de vaca. Figura esta entrada en el diccionario resaltando el hecho de que mientras las extremidades de las vacas se llaman ‘patas’, al pasar a estar elaboradas, adquieren la categoría de ‘piernas’. “Elpidiu vendióunus una pierna de cecina de la súa matona”. (Del lat. perna, pierna). DELC 1229-50.