La Fundación Sierra-Pambley de Villablino se quedó pequeña la tarde del pasado 31 de marzo en la inauguración de la exposición “El samartino” y la presentación del libro del mismo título, promovidos por el Club Xeitu con una subvención de fondos europeos para actuaciones en las reservas de la biosfera, concedida por la Junta de Castilla y León.

Las autoras de las fotografías del trabajo, Virginia Morán y Cristina Velasco, y los de los textos, Víctor del Reguero y Abel Díaz, excusándose la presencia del pintor Manuel Sierra por motivos de salud, estuvieron acompañados por el patrono de la Fundación Sierra-Pambley, Pedro González, y arropados por un nutrido público, entre el que se encontraban las personas que han participado y colaborado en el proyecto: las mujeres que han preparado cada uno de los platos de la gastronomía tradicional y los vecinos de las casas que han sido retratadas en las faenas de la matanza del cerdo, a quienes se hizo un reconocimiento humilde y emotivo en el transcurso del acto.

“Sois las verdaderas protagonistas y el cordón umbilical que une el presente al pasado”, les dijeron los intervinientes reconociendo su generosidad al abrir cada una de sus casas y sus cocinas, compartiendo sus saberes y dejándose retratar para el proyecto. Los asistentes compartieron, al terminar el acto, rechas de manteca y fisuelos preparados por la Asociación de Mujeres Buenverde, dos de las señas de la gastronomía local.

La exposición “El samartino” podrá verse los jueves, viernes y sábados en la Fundación Sierra-Pambley de Villablino durante los meses de abril y mayo, y posteriormente se prevé que tenga un recorrido itinerante por la zona. El libro, una cuidada edición de gran formato y 288 páginas, puede ya encontrarse en las librerías y puntos habituales, además de a través de la web.