garitu

m. Parte pequeña de feisuelu desprendido en el momento de freírlo y por lo general pasado de fritura. “¡Mirái cúmu tse préstan lus garitus al nenín!”

El ESLL reconoce el vocablo como “trozo de pan duro”, acepción ligeramente relacionada con la dada en patsuezu.

El DEXC añade: (Tal vez, del prerr. kar, piedra, duro).

engaritáu

adj. Encogido, retorcido de frío. Palabra derivada de garitu, fragmento de fisuelo que se desprende al freírlo. “Acabóusetses a lus probes rapaces la tseña seca qui quedaba na cabana ya quedanun engaritáus”.

El contenido de este diccionario digital procede de la obra Tseite tsinu tsume tsana, de Manuel Gancedo Fernández (2013-2018 + ISBN obra completa: 978-84-939931-9-1).