adj. Carne magra, sin grasa. “La cecina tien buen momu. Mirái qué corte más guapu salióutse”. (Der. de muelle, del lat. mollis, blanda, suave). DELC mollar, 1611
El DRAE recoge ‘carne mollar’ como carne magra y sin hueso.
El contenido de este diccionario digital procede de la obra Tseite tsinu tsume tsana, de Manuel Gancedo Fernández (2013-2018 + ISBN obra completa: 978-84-939931-9-1).
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