f. Embutido cuyos ingredientes son: grasa de cerdo, sebo de vaca, cebolla, sangre, azúcar o miel y pimentón. Últimamente en ocasiones se le añade miga de pan. “Metidas na tripa, las murcietsas métense nun caldeiru pa datses un fervor pa escucelas”. (Der. de morcilla, palabra cast. y port. morcela, de or. inc.). DELC hacia 1400.

El DRAE cree que el vocablo puede estar relacionado con el cast. morcón, embutido de un cierto parecido. De ser cierto provendría de murcone, y morcilla de murcella, de la misma raíz, pos. prerromana, opinión compartida con Coromines.