Caldu birote. Caldo que queda tras cocer las morcillas. Este caldo se suele aprovechar, dado que contiene los restos de las que se rompen al cocer. “Güei el caldu salióute cumu’l caldu birote, muy fluxiquín, peru cun buen gustu”. | Holgazán. “Ven p’aiquí birote”; “Estás feitu un buen birote”. (De or. desc.).