‘Pote’ se llama simplemente al caldu de berzas uno de los platos emblemáticos de la gastronomía tsacianiega, resultante de cocer diversos ingredientes. Además de las berzas, en este caldo resultan imprescindibles las patatas, carne fresca y curada en sus diversas formas como chorizo, morcilla, tocino y algo de jamón con hueso, y son muy convenientes espinazo o cerráu, cecina y así un largo etcétera de productos.

Tradicionalmente se comía en cazuela de barro con cuchara de madera. “Vei al güertu ya cueche un mandiláu de berzas pa faer el caldu”.